Resep Tahu dan Tempe Bacem

 

Ketika anda sedang lapar dan bingung untuk masak apa. Sedangkan anda tidak punya banyak bahan masakan yang bisa dimasak. Maka salah satu solusi terbaik untuk anda yaitu membuat masakan dari olahan tahu dan tempe. 

Tahu dan tempe menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Dan juga untuk mendapatkannya cukup mudah sekali. Banyak orang yang menjual bahan makanan ini. Tahu dan tempe bisa dengan mudah dibuat beraneka makanan. Salah satunya yaitu masakan tahu dan tempe bacem. 

Siapa yang tidak tahu tentang tahu dan tempe bacem. Makanan yang mana didominasi dengan rasa manis ini memiliki makna merendam (baik itu tahu, tempe, serta bahan makanan yang lainnya) menggunakan bumbu serta merebusnya di tempat yang tertutup hingga airnya habis.

Cara memasak seperti ini sudah dikenal di dunia kuliner nusantara dan juga oleh masyarakat luas yang ada di Indonesia, terutama di pulau jawa. Yang mana di daerah ini mempunyai hidangan yang dibuat dengan menggunakan teknik bacem. 

Bacem atau baceman ini adalah sajian panganan yang berasal dari daerah Mataraman misalnya seperti kota Magelang, Surakarta, dan Semarang yang ada di provinsi DI Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Apa Saja Resep Tahu dan Tempe Bacem ?

Kebanyakan orang Yogyakarta suka dengan bacem dengan cita rasa manis, yaitu menggunakan bumbu dengan khas gula merah. Jika anda mempunyai niatan untuk membuat resep tahu dan tempe bacem, maka anda bisa simak pembahasan berikut ini tentang bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dan cara pembuatannya.

Untuk bahan-bahan yang perlu anda siapkan dalam membuat tahu dan tempe bacem cukup sederhana, yaitu :

  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun salam
  • Tempe bentuk segitiga, kerat-kerat di permukaannya
  • Tahu putih, belah menjadi 2 bagian
  • Gula merah, sisir tipis
  • Asam jawa
  • Garam
  • Air
  • Kecap manis

Dan untuk bumbu halusannya yaitu :

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Lengkuas
  • Ketumbar yang sudah disangrai
  • Kemiri yang sudah disangrai

Untuk cara pembuatannya yaitu sebagai berikut :

  1. Pertama, anda panaskan minyak terlebih dahulu secukupnya. Jika minyak sudah panas maka tumis bumbu halus dan juga daun salam sampai harum. 
  2. Langkah selanjutnya yaitu masukkan asam jawa, gula merah, garam, dan air sampai mendidih. Sambil lalu diaduk hingga rata. 
  3. Masukkan potongan tahu dan tempe, tambah kecap manis pula. Lalu diaduk hingga rata. 
  4. Kemudian tutup wajan, Dan masak menggunakan api yang sedang sampai bumbunya meresap ke dalam tempe dan tahunya. Setelah itu angkat dan tiriskan. 
  5. Selanjutnya goreng tahu dan tempe ke dalam minyak panas yang  banyak sampai tahu dan tempenya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Kemudian anda sajikan selagi hangat.

Yang perlu anda ingat, anda perlu sesekali mengaduknya saat memasak bumbunya. Ini bertujuan agar bumbunya tidak gosong pada bagian dasar wajan. 

Nah, itulah resep dalam membuat tahu dan tempe bacem. Anda bisa mengikuti cara yang telah kami paparkan di atas. Resep tahu dan tempe bacem bisa anda coba buat dengan cepat dan mudah. Karena caranya yang cukup simpel, sangat cocok untuk anda yang sedang kelaparan dan ingin makan segera tanpa harus berlama-lama menyiapkan sajian. 

Semoga informasi yang kami sampaikan bisa membantu anda yang sedang mencari tahu cara dalam pembuatan dari tahu dan tempe bacem. Selamat mencoba. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *